ThuisBonen en Peulvruchten

Een geweldige gids voor het koken van smakelijke bonen en peulvruchten

Bonen en peulvruchten zijn een geweldig onderdeel van het koken en zorgen voor gerechten met een echt aardse smaak. Er zijn een aantal prachtige en klassieke manieren om bonen te koken, waar over de hele wereld van wordt genoten. Hier zijn enkele van onze vakkundig gekozen recepten die inspirerend zijn om te koken. Geniet van lekker en gezond eten!

Verschillende soorten bonen en peulvruchten

Zwarte bonen

Zwarte bonen zijn een populair ingrediënt in de Mexicaanse en Latijns-Amerikaanse keuken. Ze zijn rijk aan eiwitten en vezels, waardoor ze een voedzame aanvulling zijn op elke maaltijd. Om zwarte bonen te koken, sorteert u ze, spoelt u ze af en laat u ze een nacht weken. Giet het water af en voeg vers water toe aan de pot. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 1-2 uur sudderen, of tot de bonen gaar zijn. Zwarte bonen kunnen worden gebruikt in soepen, stoofschotels, salades en als vulling voor taco's en burrito's.

Kikkererwten

Kikkererwten, ook wel kekerbonen genoemd, zijn een hoofdbestanddeel van de Midden-Oosterse en Mediterrane keuken. Ze zijn een goede bron van eiwitten, vezels en ijzer. Om kikkererwten te koken, sorteert u ze, spoelt u ze af en laat u ze een nacht weken. Giet het water af en voeg vers water toe aan de pot. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 1-2 uur sudderen, of tot de bonen gaar zijn. Kikkererwten kunnen worden gebruikt in hummus, falafel, salades en curries.

Linzen

Linzen zijn een soort peulvruchten die in veel verschillende kleuren verkrijgbaar zijn, waaronder groen, bruin en rood. Ze zijn een goede bron van eiwitten, vezels en ijzer. Om linzen te koken, sorteert u ze, spoelt u ze af en doet u ze vervolgens in een pan met water of bouillon. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 20-30 minuten sudderen, of tot de linzen gaar zijn. Linzen kunnen worden gebruikt in soepen, stoofschotels, salades en als vulling voor wraps en sandwiches.

Bruine bonen

Bruine bonen zijn een populair ingrediënt in chili en andere Tex-Mex-gerechten. Ze zijn rijk aan eiwitten en vezels, waardoor ze een voedzame aanvulling zijn op elke maaltijd. Om bruine bonen te koken, sorteert u ze, spoelt u ze af en laat u ze een nacht weken. Giet het water af en voeg vers water toe aan de pot. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 1-2 uur sudderen, of tot de bonen gaar zijn. Bruine bonen kunnen worden gebruikt in chili, salades en als vulling voor taco's en burrito's.

limabonen

Limabonen, ook wel boterbonen genoemd, zijn een romige en heerlijke boon. Ze zijn een goede bron van eiwitten en vezels. Om limabonen te koken, sorteert u ze, spoelt u ze af en laat u ze een nacht weken. Giet het water af en voeg vers water toe aan de pot. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 1-2 uur sudderen, of tot de bonen gaar zijn. Limabonen kunnen worden gebruikt in soepen, stoofschotels en ovenschotels.

Recepten voor het koken van bonen en peulvruchten

Zwartebonensoep

Ingrediënten:

- 2 kopjes zwarte bonen, een nacht geweekt

- 1 ui, gehakt

- 2 teentjes knoflook, fijngehakt

- 1 rode paprika, gehakt

- 1 eetlepel komijn

- 1 eetlepel chilipoeder

- 4 kopjes kippen- of groentebouillon

- Zout en peper naar smaak

- Zure room, als topping

- Koriander, voor garnering

Instructies:

1. Fruit de ui, knoflook en rode paprika in een grote pan tot ze zacht zijn.

2. Voeg de komijn- en chilipoeder toe en kook 1-2 minuten.

3. Voeg de geweekte zwarte bonen en bouillon toe aan de pot.

4. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 1-2 uur sudderen, of tot de bonen gaar zijn.

5. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.

6. Breng op smaak met zout en peper.

7. Serveerheet met een klodder zure room en koriander als garnering.

Kikkererwtensalade

Ingrediënten:

- 2 kopjes gekookte kikkererwten

- 1 komkommer, gehakt

- 1 tomaat, gehakt

- 1 rode ui, gehakt

- 1/4 kop verse peterselie, gehakt

- 1/4 kop verse munt, gehakt

- Sap van 1 citroen

- 2 eetlepels olijfolie

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Meng in een grote kom de kikkererwten, komkommer, tomaat, rode ui, peterselie en munt.

2. Meng in een kleine kom het citroensap, de olijfolie, het zout en de peper.

3. Giet de dressing over de salade en roer om te combineren.

4. Zet het minimaal 30 minuten in de koelkast voordat u het serveert.

Linzen curry

Ingrediënten:

- 2 kopjes gekookte linzen - 1 ui, gehakt - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel kerriepoeder - 1/2 theelepel komijn - 1/2 theelepel kurkuma - 1 blikje tomatenblokjes - 1 blikje kokosmelk - Zout en peper, naar smaak - Verse koriander, ter garnering

Instructies:

1. Fruit de ui en knoflook in een grote pan tot ze zacht zijn.

2. Voeg het kerriepoeder, de komijn en de kurkuma toe en kook 1-2 minuten.

3. Voeg de in blokjes gesneden tomaten en kokosmelk toe aan de pot.

4. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.

5. Voeg de gekookte linzen toe aan de pan en laat nog 5-10 minuten sudderen, of tot ze warm zijn.

6. Breng op smaak met zout en peper.

7. Serveer warm met verse koriander als garnering.

Bruine bonen chili

Ingrediënten:

- 2 kopjes gekookte bruine bonen

- 1 ui, gehakt

- 2 teentjes knoflook, fijngehakt

- 1 rode paprika, gehakt

- 1 groene paprika, gehakt

- 1 eetlepel chilipoeder

- 1 theelepel komijn

- 1 blik tomatenblokjes

- 1 kop kippen- of groentebouillon

- Zout en peper naar smaak

- Geraspte cheddarkaas, voor de topping

- Zure room, als topping

Instructies:

1. Fruit de ui, knoflook en paprika in een grote pan tot ze zacht zijn. 2. Voeg het chilipoeder en de komijn toe en kook 1-2 minuten. 3. Voeg de in blokjes gesneden tomaten, bouillon en bruine bonen toe aan de pot. 4. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 30-45 minuten sudderen, of tot de chili dik en bruisend is. 5. Breng op smaak met zout en peper. 6. Serveer warm met geraspte cheddarkaas en zure room als topping.

Lima bonenschotel

Ingrediënten:

- 2 kopjes gekookte limabonen - 1 ui, gehakt - 2 teentjes knoflook, gehakt - 1 rode paprika, gehakt - 1 groene paprika, gehakt - 1 blikje tomatenblokjes - 1/2 kopje kippen- of groentebouillon - 1/2 kopje paneermeel - 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas - Zout en peper, naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 375 ° F.

2. Fruit de ui, knoflook en paprika in een grote koekenpan tot ze zacht zijn.

3. Voeg de in blokjes gesneden tomaten, bouillon en limabonen toe aan de koekenpan.

4. Breng het mengsel over naar een ovenschaal van 9x13.

5. Meng in een kleine kom het paneermeel, de Parmezaanse kaas, het zout en de peper.

6. Strooi het paneermeelmengsel over het limabonenmengsel.

7. Bak gedurende 25-30 minuten, of tot het broodkruim goudbruin is en de ovenschotel bubbelt.

Kortom: koken met bonen en peulvruchten is gemakkelijk, lekker en voedzaam. Er zijn veel verschillende soorten bonen en peulvruchten om uit te kiezen, elk met zijn eigen unieke smaak en textuur. Of u nu de voorkeur geeft aan soepen, salades, stoofschotels of ovenschotels, er is altijd wel een recept voor bonen of peulvruchten voor u beschikbaar. Experimenteer dus met verschillende ingrediënten en smaken en geniet van lekker en gezond eten!

Kikkererwten

Gezondheidsvoordelen van kikkererwten Voordat we in de recepten duiken, laten we eerst eens kijken naar enkele gezondheidsvoordelen van kikkererwten. Deze peulvruchten zitten boordevol voedingsstoffen die kunnen helpen uw algehele gezondheid te…

Linzen

Voedingswaarde van linzen Voordat we in de recepten duiken, gaan we eerst eens dieper in op de voedingswaarde van linzen. Linzen zijn een geweldige bron van plantaardige eiwitten, waarbij één kopje gekookte linzen ongeveer 18 gram eiwit bevat.…

Witte bonen

Voedingsvoordelen van witte bonen Rijk aan eiwitten en vezels Witte bonen zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en vezels, waardoor ze een geweldige aanvulling zijn op elk dieet. Eén kopje gekookte witte bonen bevat ongeveer 15…

Zwarte bonen

Waarom zwarte bonen een gezonde keuze zijn Zwarte bonen zijn een veelzijdig en voedzaam ingrediënt dat in uiteenlopende gerechten gebruikt kan worden. Van soepen tot salades: zwarte bonen zijn een hoofdbestanddeel van veel keukens over de hele…

Gezonde Bonen en Peulvruchten maaltijdideeën
Kalkoen-, boerenkool- en bruine rijstsoep

Kalkoen-, boerenkool- en bruine rijstsoep is een hoofdgerecht voor 6 personen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 16 gram eiwit , 8 gram vet en in totaal 204 calorieën . Voor $ 2,25 per portie dekt dit recept 29% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Als je bruine rijst, paprika, 6 sjalotten en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je dit recept maken. Het is perfect voor de winter . 3387 mensen vonden dit recept lekker en bevredigend. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Het is een goede optie als u een glutenvrij dieet volgt. Van bereiding tot bord duurt dit recept ongeveer 55 minuten . Met een lepelscore van 98% is dit gerecht super. Vergelijkbare recepten zijn Zwarte bonen en bruine rijst met knoflookboerenkool , bloemkool, bruine rijst en gebakken rijst met groenten , en Pittige linzen- en zwarte rijstsoep met boerenkool, spinazie en prei .

Belle's gebakken bonen

Als je meer glutenvrije en zuivelvrije recepten aan je receptenbox wilt toevoegen, dan zijn Belle's Baked Beans misschien een recept dat je moet proberen. Voor $ 1,26 per portie krijg je een bijgerecht voor 5 personen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 17 g eiwit , 15 g vet en in totaal 566 calorieën . Het wordt u aangeboden door Allrecipes. 8 mensen vonden dit recept lekker en bevredigend. Als je gemalen varkensworst, ui, mosterdpoeder en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Van voorbereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 1 uur en 10 minuten . Rekening houdend met alle factoren, verdient dit recept een spoonacular score van 50% , wat behoorlijk goed is. Gebruikers die dit recept leuk vonden, vonden ook Hummingbird Cake By The Dinner Belle , Smokin' Willy Barbecue Baked Beans en Smoky Baked Beans leuk.

Maureen's gebakken bonen

Als je meer glutenvrije en zuivelvrije recepten aan je receptenbox wilt toevoegen, dan zijn Maureen's Baked Beans misschien een recept dat je moet proberen. Dit recept is goed voor 20 porties met 227 calorieën , 8 gram eiwit en 7 gram vet per portie. Voor 79 cent per portie dekt dit recept 9% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. 24 mensen waren onder de indruk van dit recept. Van voorbereiding tot opdienen duurt dit recept ongeveer 45 minuten . Dit recept van Allrecipes vereist uien, sperziebonen, tomatensaus en boterbonen. Het werkt goed als een zeer budgetvriendelijk bijgerecht. Met een spoonacular score van 47% is dit gerecht solide. Probeer Smokin' Willy Barbecue Baked Beans , Smoky Baked Beans en The Best Baked Beans voor soortgelijke recepten.

Gebakken bonen met esdoornsiroop en gember

Gebakken bonen met esdoorn en gember zijn een glutenvrij en zuivelvrij bijgerecht. Eén portie bevat 304 calorieën , 6 g eiwit en 10 g vet . Dit recept is voor 10 personen. Voor $ 1,03 per portie dekt dit recept 10% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Als je melasse, echte esdoornsiroop, grote noordelijke bonen en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Dit recept van Allrecipes heeft 14 fans. Van voorbereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 19 uur . Rekening houdend met alle factoren, verdient dit recept een lepelacular score van 57% , wat solide is. Esdoorn-gemberbacon , omgekeerde perzikcake met gemberdoordrenkte esdoornroomsaus ensoja-gember geglazuurde heilbot met gember-perzikrelish lijken erg op dit recept.

Gebakken bonen I

Gebakken Bonen I is een bijgerecht voor 6 personen. Voor 63 cent per portie dekt dit recept 9% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Eén portie bevat 307 calorieën , 7 g eiwit en 2 g vet . 17 mensen waren blij dat ze dit recept probeerden. Van voorbereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 1 uur . Dit recept van Allrecipes vereist gebakken bonen, bruine suiker, worcestersaus en ketchup. Het is een goede optie als je een glutenvrij en zuivelvrij dieet volgt. Met een spoonacular score van 56% is dit gerecht solide. Vergelijkbare recepten zijn onder andere Smokin' Willy Barbecue Baked Beans , Smoky Baked Beans en The Best Baked Beans .

Betere gebakken bonen

Better Baked Beans is een glutenvrij en zuivelvrij recept met 12 porties. Voor 62 cent per portie dekt dit recept 8% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Eén portie bevat 206 calorieën , 8 g eiwit en 5 g vet . Ga naar de winkel en haal ui, ketchup, bruine suiker en een paar andere dingen om het vandaag nog te maken. Dit recept is geliefd bij 7 foodies en koks. Het werkt goed als een goedkoop bijgerecht. Van voorbereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 45 minuten . Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Met een spoonacular score van 41% is dit gerecht solide. Gebruikers die dit recept lekker vonden, vonden ook Smokin' Willy Barbecue Baked Beans , Smoky Baked Beans en The Best Baked Beans lekker .

Dijon vierbonensalade

Het recept Dijon Vierbonensalade kan in ongeveer 15 minuten worden gemaakt. Dit bijgerecht bevat 215 calorieën , 11 g eiwit en 4 g vet per portie. Dit recept is voor 10 personen. Voor 53 cent per portie dekt dit recept 12% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. 1 persoon was onder de indruk van dit recept. Als je babylimabonen, plantaardige olie, zout en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Het is een goede optie als je een glutenvrij, zuivelvrij, lacto-ovo-vegetarisch en veganistisch dieet volgt. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Rekening houdend met alle factoren, verdient dit recept een lepelacular score van 52% , wat goed is. Vierbonensalade , Sperziebonen- en aardappelsalade met Dijonvinaigrette en Vierbessen Blast Fruit Smoothie lijken erg op dit recept.

Gesuikerde gebakken bonen

Gekonfijte gebakken bonen hebben ongeveer 45 minuten nodig van begin tot eind. Eén portie bevat 494 calorieën , 6 g eiwit en 2 g vet . Voor 79 cent per portie krijg je een bijgerecht voor 8 personen. Als je marshmallows, bruine suiker en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je dit recept maken. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. 9 mensen hebben dit recept geprobeerd en vonden het lekker. Het is een goede optie als je een glutenvrij en zuivelvrij dieet volgt. Over het algemeen verdient dit recept een verbeterbare spoonacular score van 0% . Probeer Gekonfijte noten , Gekonfijte briesalade met pijnboompittenkorst en Gekonfijte gekruide pecannoten voor soortgelijke recepten.

Snelle en gemakkelijke zwarte bonen en rijst

Snelle en gemakkelijke zwarte bonen en rijst zijn misschien wel het hor d'oeuvre waar u naar op zoek bent. Dit recept is voor 6 personen en kost 39 cent per portie. Een portie van dit gerecht bevat ongeveer 7 g eiwit , 5 g vet en in totaal 230 calorieën . 1 persoon was onder de indruk van dit recept. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Als u een runderbouillonblokje, zwarte bonen, rijst en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kunt u het maken. Van voorbereiding tot bord duurt dit recept ongeveer 40 minuten . Het is een goede optie als u een glutenvrij en zuivelvrij dieet volgt. Rekening houdend met alle factoren, verdient dit recept een lepelscore van 59% , wat behoorlijk goed is. Vergelijkbare recepten zijn Zwarte bonen & bruine rijst met knoflookboerenkool , Zwarte bonen & groene erwten met rijst & gerst en Cubaanse zwarte bonen & rijst .

Gebakken bonen III

Baked Beans III duurt ongeveer 1 uur en 5 minuten van begin tot eind. Dit recept is voor 6 personen en kost $ 1,08 per portie. Eén portie bevat 585 calorieën , 12 g eiwit en 17 g vet . Het wordt u aangeboden door Allrecipes. 8 mensen hebben dit recept gemaakt en zouden het opnieuw maken. Het werkt goed als een vrij goedkoop bijgerecht. Als je spek, gebakken bonen, bruine suiker en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Het is een goede optie als je een glutenvrij en zuivelvrij dieet volgt. Over het algemeen scoort dit recept een behoorlijk goede spoonacular score van 41% . Als je dit recept lekker vindt, vind je misschien ook recepten zoals Smokin' Willy Barbecue Baked Beans , Smoky Baked Beans en The Best Baked Beans leuk.

Video's voor het maken van verschillende gezonde gerechten in Bonen en Peulvruchten-stijl
9 gezondste bonen en peulvruchten | GezondheidslijnBonen en peulvruchten hebben een aantal gezondheidsvoordelen. Hier zijn de 9 gezondste bonen en peulvruchten die je kunt eten. Artikel: ...
De 7 gezondste bonen en peulvruchten die je kunt etenHoofdstukken 0:00 Inleiding 0:41 Linzen 1:10 Kikkererwten 1:38 Erwten 2:05 Bruine bonen 2:27 Zwarte bonen 2:47 Sojabonen Een peulvrucht is ...
Zijn bonen gezond? | 4 redenen om bonen en peulvruchten te VERMIJDEN!Zijn bonen gezond? Hier zijn een paar redenen waarom bonen en peulvruchten niet zo gezond voor je zijn als je zou denken... en waarom je...
Zijn bonen slecht voor je? Gezondheid, levensduur en ontstekingseffecten van peulvruchten (+ lectines en fytaten)Ik bespreek onderzoeken hoe het toevoegen van bonen aan uw dieet uw gezondheid beïnvloedt (cholesterol, diabetesmarkers, risico op hart- en vaatziekten), ...
9 beste gezondste bonen en peulvruchten die je kunt etenBonen en peulvruchten zijn de vruchten of zaden van een plantenfamilie genaamd Fabaceae. Ze worden over de hele wereld vaak gegeten en...
Tips en trucs voor gezonde Bonen en Peulvruchten maaltijden
Waarom het toevoegen van gefermenteerde voedingsmiddelen aan uw dieet uw darmgezondheid kan verbeterenGefermenteerde voedingsmiddelen bestaan al eeuwen en vormen een belangrijk onderdeel van veel culturen. Van zuurkool en kimchi tot yoghurt en kefir: gefermenteerde voedingsmiddelen winnen aan populariteit in het Westen vanwege hun potentiële…Lees verder
Waarom u meer noten en zaden zou moeten eten: gezondheidsvoordelen, soorten en duurzaamheidHet handhaven van een gezond voedingspatroon is cruciaal om gezond te blijven en chronische ziekten te voorkomen. Hoewel veel mensen zich concentreren op het eten van fruit en groenten, worden noten en zaden vaak over het hoofd gezien, ondanks…Lees verder
De verrassende gezondheidsvoordelen van het eten van pure chocolade: een uitgebreide gidsChocolade wordt vaak beschouwd als een verwennerij waar je met mate van moet genieten. Uit recent onderzoek is echter gebleken dat vooral pure chocolade een reeks verrassende gezondheidsvoordelen kan bieden. Van het verminderen van uw risico op…Lees verder
De voor- en nadelen van een glutenvrij dieet: wat u moet wetenDe afgelopen jaren zijn glutenvrije diëten steeds populairder geworden. Hoewel een glutenvrij dieet noodzakelijk is voor mensen met coeliakie of glutengevoeligheid, kunnen anderen dit dieet volgen als levensstijlkeuze. In dit artikel bespreken…Lees verder
Ideeën voor het bereiden van gezonde maaltijden voor drukke weekdagen: tips, recepten en meerGezond eten kan een uitdaging zijn, vooral als je het druk hebt. Maar met een beetje planning en voorbereiding kunt u op koers blijven met uw voedingsdoelen, zelfs als u weinig tijd heeft. In deze gids delen we onze beste tips en recepten voor…Lees verder
Hoe u plantaardige eiwitten in uw dieet kunt opnemenPlantaardige eiwitten worden steeds populairder omdat mensen zoeken naar manieren om hun gezondheid te verbeteren en hun ecologische voetafdruk te verkleinen. Maar als u gewend bent om voor uw eiwitten afhankelijk te zijn van vlees en zuivel,…Lees verder
10 gezonde maaltijdbereidingsideeën voor drukke weekdagenEen gezond, uitgebalanceerd dieet volgen kan een uitdaging zijn, vooral als je een druk schema hebt. Tussen werk, gezin en andere verplichtingen kan het moeilijk zijn om de tijd te vinden om gezonde maaltijden te bereiden. Met een beetje…Lees verder
10 heerlijke en gezonde snacks om u de hele dag energiek te houdenSnacken is een belangrijk onderdeel van het handhaven van het energieniveau gedurende de dag, maar het vinden van snacks die zowel lekker als gezond zijn, kan een uitdaging zijn. Daarom hebben wij een lijst samengesteld met 10 makkelijk te…Lees verder
Hoe u een evenwichtig en voedzaam vegetarisch dieet kunt creërenHet volgen van een vegetarisch dieet kan tal van gezondheidsvoordelen opleveren, waaronder een verminderd risico op chronische ziekten en een beter gewichtsbeheer. Het is echter belangrijk ervoor te zorgen dat uw dieet goed uitgebalanceerd is en…Lees verder
De gezondheidsvoordelen van het eten van seizoens- en lokale productenHet eten van seizoens- en lokale producten is de laatste jaren steeds populairder geworden, en met goede reden. Het is niet alleen beter voor het milieu en de economie, maar het heeft ook tal van gezondheidsvoordelen. In dit artikel onderzoeken…Lees verder
Aanvullende menu-ideeën met betrekking tot gezond Bonen en Peulvruchten eten
Tips en trucs
Mager vlees en vis
Noten en zaden
Recepten
Groenten
Videos
Volkoren

We gebruiken noodzakelijke cookies om onze site te laten werken. We willen graag extra cookies instellen om het gebruik van de site te begrijpen, verbeteringen aan de site aan te brengen en uw instellingen te onthouden.
We gebruiken ook cookies die door andere sites zijn geplaatst om inhoud van hun services te helpen leveren.