Gezondheidsvoordelen van het eten van kabeljauw
Kabeljauw is een geweldige bron van magere eiwitten, die essentieel zijn voor het opbouwen en herstellen van spieren. Het is ook rijk aan omega-3-vetzuren, die kunnen helpen ontstekingen te verminderen en de gezondheid van het hart te verbeteren. Bovendien is kabeljauw een goede bron van vitamines en mineralen, waaronder vitamine B12, vitamine D en selenium.
Een van de grootste voordelen van het eten van kabeljauw is het lage calorie- en vetgehalte. Een portie kabeljauw van 3 ons bevat slechts ongeveer 90 calorieën en minder dan 1 gram vet. Dit maakt het een geweldige optie voor iedereen die een gezond gewicht wil behouden of zijn algehele vetinname wil verminderen.
Een ander voordeel van kabeljauw is zijn veelzijdigheid. Het kan worden gebakken, gegrild of gebakken en past goed bij een verscheidenheid aan smaken en ingrediënten. Dit maakt het een geweldige vis om mee te experimenteren in de keuken.
Nu we de gezondheidsvoordelen van het eten van kabeljauw hebben onderzocht, gaan we eens kijken naar enkele heerlijke en gemakkelijk te maken kabeljauwrecepten.
Klassieke vis en chips
Fish and chips is een klassiek gerecht dat in veel delen van de wereld populair is. Dit recept geeft een gezonde draai aan het traditionele gerecht door de kabeljauw te bakken in plaats van te braden. Dit is wat je nodig hebt:
- 1 pond kabeljauwfilets - 1 kopje panko-paneermeel - 2 eetlepels olijfolie - 1 theelepel knoflookpoeder - 1/2 theelepel paprika - Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Verwarm uw oven voor op 425 ° F.
2. Bekleed een bakplaat met folie en bestrijk deze lichtjes met kookspray.
3. Meng in een ondiepe schaal het paneermeel, de olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
4. Dompel elke kabeljauwfilet in het paneermengsel en zorg ervoor dat beide zijden bedekt zijn.
5. Leg de kabeljauwfilets op de bakplaat en bak ze 15-20 minuten, of tot de vis gaar is en het broodkruim goudbruin is.
Dit recept is een gezondere variant op het klassieke fish and chips-gerecht. Het panko-paneermeel zorgt voor een lekkere crunch, terwijl de knoflook en paprika het gerecht een smaakvolle kick geven.
Kabeljauw Curry
Als je op zoek bent naar een smaakvolle en vullende maaltijd, dan is dit recept voor kabeljauwcurry een geweldige optie. Dit is wat je nodig hebt:
- 1 pond kabeljauwfilets, in hapklare stukjes gesneden - 1 ui, gehakt - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - 1 eetlepel verse gember, geraspt - 1 eetlepel kerriepoeder - 1 kopje kokosmelk - 1 kopje kippenbouillon - 1 kopje diepvrieserwten - Zout en peper naar smaak - Rijst, om te serveren
Instructies:
1. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten.
2. Voeg de knoflook, gember en kerriepoeder toe en kook nog 2-3 minuten.
3. Voeg de kokosmelk en kippenbouillon toe en breng het mengsel aan de kook.
4. Voeg de kabeljauwfilets en erwten toe aan de koekenpan en roer voorzichtig om te combineren.
5. Dek de pan af en laat 10-12 minuten sudderen, of tot de vis gaar is en de saus is ingedikt.
6. Serveer de curry met rijst.
Dit recept voor kabeljauwcurry zit boordevol smaak en is perfect voor een gezellig avondje uit. De kokosmelk zorgt voor een romige textuur, terwijl het kerriepoeder en de gember het gerecht een heerlijke kick geven.
Citroen Knoflook Kabeljauw
Dit recept voor kabeljauw met citroen-knoflook is eenvoudig te maken en barst van de smaak. Dit is wat je nodig hebt:
- 1 kg kabeljauwfilets - 2 eetlepels olijfolie - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - 1 citroen, uitgeperst - 1 eetlepel verse peterselie, gehakt - Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Verwarm uw oven voor op 400 ° F.
2. Bekleed een bakplaat met folie en bestrijk deze lichtjes met kookspray.
3. Meng in een kleine kom de olijfolie, knoflook, citroensap, peterselie, zout en peper.
4. Leg de kabeljauwfilets op de bakplaat en bestrijk de bovenkant van elke filet met het citroen-knoflookmengsel.
5. Bak gedurende 12-15 minuten, of totdat de vis gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
Dit recept voor kabeljauw met citroen-knoflook is perfect voor een snelle en gemakkelijke doordeweekse maaltijd. De citroen en knoflook zorgen voor een vleugje smaak, terwijl de peterselie het gerecht een frisse, kruidige smaak geeft.
Conclusie
Kabeljauw is een heerlijke en veelzijdige vis die zich uitstekend leent voor een breed scala aan gerechten. Of je nu een liefhebber bent van zeevruchten of gewoon je dinerroutine wilt veranderen, deze kabeljauwrecepten zullen zeker indruk maken. Ze zijn niet alleen gemakkelijk te maken, maar zitten ook boordevol gezondheidsvoordelen. Dus de volgende keer dat je zin hebt in vis, probeer dan een van deze recepten. Je smaakpapillen (en je lichaam) zullen je dankbaar zijn.
